超一級グルメの旅

まもなく北京オリンピック開催となり、中国本土でも文化の変化を必然的に体験せざるを得ない人民。ある意味、欧米諸国と肩を並べるのは悪い事ではないが、彼らはこの歪を吸収できるのであろうか？



それよりかなり前から、上海では新しい文化を取り入れて・・というより、創り出している。ここ新天地というのは、名前の通り新しい場所でもある。スタバのコーヒーは日本人の私でさえ、高いなと思うのだ・・・(日本と同じ値段という事は・・・体感1杯 2000円とか3000円の感じ、飲めるけど高いでしょ）

JAZZのライブハウスも思い切りあるし


有名になりすぎてしまったが、当時のカフェバー （うううレトロな言葉） もある


北京オリンピックの成功を意図する　　・・し、文化の変化も応援する。


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庶民の味は安くて美味いが、高級のは高くて美味い

中国は上海と香港にしか行ったことないが、これだけの大都会でも違う文化を体験できる。東京と大阪の文化が異なるように、同じ中国でも違うようだ。残念ながら北京には行ったことないが、大幅に異なるのだろう。

そんなことより、食べ物・食べ物。（写真は上海）


小籠包は豫園の 南翔饅頭店 が六本木ヒルズにあるからか日本では有名であるが、こちらの 緑波廊 は、有名ではないがレベルの高い料理を出してくる。微妙な味の差なので、どちらが美味いかというと好みの問題となる。細かいことはどちらでもいいがジューシーで美味いのは確か。



上海と言ったら上海蟹。意外と小さい。ここ新光酒家では酔蟹を出してくる。甘い紹興酒に生きたまま漬けて味が染みこんでいる。この店はお忍びで香港の映画スターが自家用ジェット機を飛ばしてくるほどなのだ。世界一の上海蟹屋と呼んでもいいだろう。



これは、上海 福臨門 のフカひれスープ。見た目だけね・・・ふふふ




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