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まぐろ

魚は日本が一番美味しいと思う。いくら海に近くて新鮮であろうとも海外で日本ほど美味しい魚を食べた事はほとんど無い。時々スポットで超新鮮で美味しい所とも海外で出くわす場合もあるが、平均的には日本が上だと思っている。

ここはそんな例外のレストラン。これはメニューには無い料理だがシェフと友達なので皿と皿の間に出してくれた。マグロもこうなれば立派なイタリアン。オレンジのソースと、奥にはカラスミ、リコッタチーズも付いている。IMG_4267_convert_20081107155441.jpg

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