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菜の花ご飯

春といえば菜の花。これは私が作ったわけではないが、作り方は簡単。

菜の花ご飯
フライパンに油少々、菜の花を4~5cmに切って、チリメンジャコと一緒に軽く炒めてボールに移し、熱いご飯と白ゴマを混ぜて、塩少々ふるだけ。
IMG_7852_convert_20090308002634.jpg

大人の苦さが引き立つ、春の訪れ。簡単な割りに豪華に見せることが出来るし、味も美味しい。

もしあるなら、桜の花の塩漬けなどを上においておくと、ディスプレーとしても美しい。

IMG_7979_convert_20090308134018.jpg

これは、昨年作った菜の花お弁当。

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