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今日の朝食

卵料理第2弾・・・大げさだな

卵、とろけるチーズ少々、牛乳少々(入れすぎると固まらない)、今回は残っていたベビーリーフ(サラダミックス)を刻んで入れる。トマトもあったけど、わざと入れなかった。塩コショウ少々。テフロンの小さいフライパンだと成功率も高い。
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普通に焼けばオムレツが出来る。トントントン・ゲンコツ攻め 分かりますよね。
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昨日と同様、パンに乗せるといい感じ。
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こちらのサニーレタスは小さくちぎって大きめのボールに入れる。塩、胡椒、オリーブオイル、生姜の摩り下ろし微量、マスタード少々混ぜた液体をボールの周りにかけて、下から掘り起こすようにかき回せると、野菜の表面に薄い膜ができるようにドレッシングがコーティングされる・・・感じ。わざと酢は入れない。
IMG_9133_convert_20090503163514.jpg

右手はカメラを持っているので写ってないが、両手で手を開いてショベルカーのようにかき回す。

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