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アサリのパスタ

ボンゴレと言うのだろうが、イタリアンというか和風の味となってしまったのでこんなタイトルにしてみました。最近はFC2のブログ、MIXI、Twitter、Facebook とリンクしたり独立で投稿しているので、なかなかめんどくさくなってきた。各々に友達がいて全部の人はごく一部の人だけだ。

火から遠ざけて最弱にしてニンニクに火を入れる。鷹の爪とアンチョビーのフィレをいれてじっくりと。フライパンを斜めにして、油のお風呂で泳がせる感じ。
IMG_1190S.jpg



アサリと湯剥きしたトマトを半分にカットしたのを入れる。ちなみに、トマトはパスタの鍋に放り込んでおくと自然に破裂して剥きやすい。
IMG_1191S.jpg


かなり多めの汁の中にパスタを入れて攪拌。これは右手でフライパン、左手でカメラを持って撮影。数枚撮ったうちで一番いいのをUPLOADする。
IMG_1194S.jpg


安易に作ったので、あまりイタリアンしていないのだが、良い食感と味で合格。ちなみに、麻布のナショナルスーパーマーケットは、安い物は他より安いのが見つけられる場合あり。このアサリは大きさの割に安かった。
IMG_1198S.jpg



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